電子式面團拉伸儀

簡要描述：電子式面團拉伸儀是一種用于測試和評估面團的質(zhì)量和特性的設(shè)備。它通常由一個機械裝置組成，可以將面團逐漸拉伸并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。主要作用是測量面團的延展性、強度和韌性等屬性。它可以用于研究不同面粉類型、配方和加工條件對面團性能的影響，以及優(yōu)化面團配方和加工過程。

產(chǎn)品型號：JLSD
廠商性質(zhì)：
更新時間：2024-9-27
訪問量：4587

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Product classification

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詳細介紹

面團拉伸儀主要技術(shù)指標

測試方法	符合GB/T14615-2019、ISO5530-1:1997標準的規(guī)定	樣品重量	面粉300g+6g鹽+蒸餾水
工作電源	220V	醒發(fā)系統(tǒng)	采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃
電機功率	≤160W	水浴	zui大壓力340mbar，zui大流量15L/min
測定范圍	0～1000拉伸單位	恒溫水浴箱	溫度波動度±0.1℃,數(shù)顯分辨率0.1℃,具有液位報警功能
揉圓器轉(zhuǎn)速	83±3r/min，20r后自停	拉力測定方式	電子壓力傳感器
搓條機構(gòu)轉(zhuǎn)速	15±1r/min
拉面鉤移動速	1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動
橫坐標行進速度	0.65±0.05cm/s
單位拉伸阻力	（12.3±0.3）mN/Eu
面團托架個數(shù)	6個

　　一、概述

　　電子式面團拉伸儀JLSD型是通過拉伸試驗測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器，也是當前我國各ji質(zhì)量檢測機構(gòu)進行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用較為廣泛的儀器之一，可以為小麥粉進行品質(zhì)測定、評價小麥粉的品質(zhì)及改良劑對小麥粉的影響。

　　二、電子式面團拉伸儀性能特點

　　1、測試準確

　　儀器全部傳動部分均采用同步電機傳動方式，能夠保證團面、搓條、拉伸速度不受外界電壓波動的影響。

　　儀器醒發(fā)箱溫度全程適時測量、數(shù)字顯示，能夠控溫。

　　儀器拉面鉤拉伸機構(gòu)采用高精度直線滑軌，移動均勻、穩(wěn)定。

　　儀器采用材料試驗機用高精度拉壓傳感器代替原杠桿測力系統(tǒng)，數(shù)據(jù)采集穩(wěn)定。

　　2、軟件功能強大，人性化

　　拉伸專用軟件具有實驗操作提醒、自動曲線記錄分析、評價、數(shù)據(jù)庫查詢、對比、打印等功能，較大限度的滿足實驗測試操作和數(shù)據(jù)分析、整理需要。

　　3、操作、維護簡單、方便，自動化程度高

　　儀器具有自動零點校正、數(shù)據(jù)曲線自動記錄、計算、分析，不需專門的維護處理，自動化程度高。

　　4、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便；

　　5、按照國家標準方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果；

　　6、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性；

　　7、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導出，以便統(tǒng)計分析；

　　8、拉伸電機由計算機程序命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點值，并繪制拉伸曲線；

　　9、采用計算機數(shù)據(jù)采集分析程序，實現(xiàn)實驗數(shù)據(jù)電算化；

　　10、USB接口，支持熱插拔、即插即用；

　　11、軟件具有同時顯示5個樣品拉伸曲線功能，并進行對比；

　　12、分析結(jié)果（數(shù)據(jù)庫）格式為MSAccess的數(shù)據(jù)庫格式，可以用MicrosoftAccess方便的查閱；

　　13、滿足國家標準GB/T3594-2018糧油機械面團拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗小麥粉面團流變學特性測試拉伸儀法等標準要求；

　　14、進行品質(zhì)差異性分析，用以分析不同樣品的品質(zhì)差異性、以及不同改良劑對面粉拉伸品質(zhì)的影響。

三、兩款產(chǎn)品清晰圖片展示

四、電子式面團拉伸儀操作步驟

1、樣品準備：將要測試的面團樣品放置在拉伸儀上，并按照設(shè)備說明書調(diào)整夾持裝置以確保樣品被牢牢夾住。

　　2、初始化：打開電源，啟動拉伸儀并進行初始化。此過程通常包括歸零操作，即將傳感器歸零以消除誤差影響。

　　3、拉伸測試：設(shè)置所需的拉伸速度、時間等參數(shù)，并開始執(zhí)行拉伸測試。在測試過程中，拉伸儀會自動施加力量（通常是水平方向）來逐漸擴展和延展樣品。

　　4、讀取數(shù)據(jù)：拉伸儀通過內(nèi)置傳感器測量并記錄各個時刻下施加在樣品上的力和相應(yīng)位移或形變值。這些數(shù)據(jù)可以通過顯示屏或連接到計算機上的軟件進行實時監(jiān)測和記錄。

　　5、分析結(jié)果：根據(jù)得到的數(shù)據(jù)，可以使用相關(guān)軟件對面團的延展性、彈性等特性進行分析與評價。這些結(jié)果可以用于調(diào)整面團的配方和加工參數(shù)，以獲得所需的面包和其他烘焙產(chǎn)品質(zhì)量。

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